بوتولیسم، بیماری كشنده‌ای كه نوعی مسمومیت غذایی است.
بوتولیسم بر اثر مصرف مواد غذایی مانند سوسیس ، كالباس، كنسرو ماهی، كنسرو ذرت، كنسرو لوبیا و عسل طبیعی كه در شرایط نامناسب و غیربهداشتی تهیه و نگهداری شده‌اند ایجاد می‌شود. در صورت مصرف مواد غذایی آلوده به سم بوتولیسم، سیستم عصبی مصرف‌كننده فلج می‌شود؛ زیرا سم بوتولیسم روی سیستم عصبی اثر می‌گذارد.
همچنین تاربینی (دوبینی)، ضعف عمومی، اختلالات بلعی و تنفسی كه می‌تواند منجر به مرگ شود، از دیگر علائم بوتولیسم است.
برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری كشنده: از مصرف كنسروهای متورم شده باید بشدت خودداری كرد.
مواد غذایی دارای بوی نامطلوب نباید خورده یا حتی چشیده شوند.
قبل از مصرف غذاهای خانگی كنسرو شده، باید به مدت 20 دقیقه آنها را جوشاند تا هر سمی در ماده غذایی نابود شود.
امتیاز: 0.00
وزارت آموزش و پرورش > سازمان پژوهش و برنامه‌ريزی آموزشی
شبکه ملی مدارس ایران رشد
ارسال ها: 1819
شما باید یک عنوان و متن وارد کنید!